Vrijeme je da se malo zasladimo, ovaj put s našim vrtićkim kolačem, kojeg naše tete kuharice pripremaju za užinu.

Kolač se u vrtiću priprema klasično, a za vas smo ga količinski prilagodili u obliku muffina. Kolač u sebi sadrži marmeladu i čokoladu.

Priča o čokoladi započinje daleko u prošlosti. Prvi pisani trag o čokoladi ostavilo je pleme Maje. Tijekom povijesti čokolada se nazivala „hranom bogova“, bila je sastavni dio ceremonija i rituala, čak postoje zapisi da je zrno kakaovca korišteno umjesto novca. Osnovni sastojak čokolade je zrno kakaa. Čokolada je bogata vitaminima (B skupine i E), beta karotenom te mineralima (cink, fosfor, kalij, magnezij i željezom). Istraživanja pokazuju da tamna čokolada s visokim udjelom kakaa zbog svog bogatstva antioksidansa i polifenola ima pozitivan utjecaj na kardiovaskularni sustav. Treba imati na umu da je vrlo kalorična namirnica s viskom udjelom masti i šećera te energetskom vrijednosti od oko 500 kcal na 80 g.

Predlažemo Vam da isprobate naš fini recept u ovo blagdansko vrijeme te se nadamo da ćete uživati u okusima!

Čokoladni muffini s marmeladom (za 4 osobe)

• 56 g brašna

• 48 g šećera

• 40 g ulja

• 72 g jogurta

• 12 g kakaa

• 2 g sode bikarbone ili praška za pecivo Glazura

• 24 g marmelade

• kakao

U posudu pomiješati suhe sastojke pa dodati ulje i jogurt.

Košarice za muffine napuniti do pola dobivenom smjesom.

Peći na 180 stupnjeva, 20-ak minuta.

Premazati marmeladom i posuti kakaom.